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fermentação espontânea a temperatura controlada em cubas de inox e maceração pós- fermentativa de 10 a 15 dias
segue-se maceração muito intensa durante o período da fermentação alcoólica
Vinho muito mineral e fresco
situadas na margem direita do rio Douro e de uma pequena parte de vinhas com cerca de 30 anos plantadas no vale do Rio Tedo
às quais se reduz drasticamente a produção
J.Rose London Dry JR04 Cherkasy fermentação espontânea a temperatura controladaDescrio O J. Rose London Dry Artisan Gin JR04 uma expresso refinada do gim, apresentado numa garrafa de 70 cl com 43% de lcool. As notas predominantes so de zimbro, que se destacam num nariz quente e pungente. Os delicados aromas ctricos das cascas de bergamota e tangerina trazem um frescor que proporciona um equilbrio suave e sedoso. O aroma das flores de figo da ndia destaca se, libertando um final de boca frutado, enquanto a essncia amadeirada da
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