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Verfeinern und für Salatdressings
dick mit dem Ketchup ummanteln und genießen
Dosierung: Milch- Sahne und Yoghurtdesserts sowie Schokoladen 12g/1kg
Sie eignen sich aber ebenso erstklassig für Ofengerichte
Fisch- oder Meeresfrüchtesaucen aber naturgemäss ebenso Saucen mit Weichkäse und Sahne
Felchenkaviar, 50 g sub-australien-und-pazifik Verfeinern und für Salatdressings"Felchen" gehren zur Familie der Lachsfische, zu der auch die hnlich aussehende "Forelle" gehrt. Die Namen beider Fische leiten sich aus dem althochdeutschen "forhana"=Forelle ab. Ursprnglich kamen Felchen in den sibirischen Strmen und in Alpenseen vor. Der Rogen ist orangefarben, feinstkrnig und fest im Biss. Mild gesalzen und nussig im Aroma. Ideal auch fr California Sushi Rolls.
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