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verfeinert durch mehr als 18 Monate Lagerung in feinen französischen Eichenfässern
Wer diesen Sekt im Glas hat
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der sich im Laufe der Zeit
So wird die Struktur und Komplexität des Weines erhöht
Middelvlei Shiraz Gans wenn ich keinen Rotwein m verfeinert durch mehr als 18Die Rebstcke, von denen die Trauben dieses Shiraz stammen, sind bis zu 45 Jahre alt und stehen auf einer Hhe von 160 Metern ber NN. Die Ernte erfolgte per Hand im Mrz und wurde innerhalb eines Tages abgeschlossen. Die Trauben werden nur leicht angepresst. Nur der dabei freigesetzte freilaufende Saft wird zu Wein verarbeitet. Nach der traditionellen Methode gren die Weine in offenen Tanks fr 6 Tagen auf der Schale. Anschlieend reift der Wein fr 12
