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Drei Sorten schwarzer Pfeffer: Malabar-Pfeffer
er ist auch ein Helfer
Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre von hoher Güte hergestellten Hilfsmittel für die Patisserie bekannt
enthält zahlreiche bioaktive Substanzen und übertrifft folglich sogar Grüntee und Rotwein
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Blatt-Gelatine - Platin, 230 Bloom, 1 kg, ca.580 St kat-kuechenzubehoer-und-hardware Drei Sorten schwarzer Pfeffer: Malabar-PfefferDie Gelatine ist farb und geruchlos wie auch geschmacksneutral und wird aus Schweineschwarten gefertigt. Ihre Gelierkraft wird in Bloom angegeben. Silber (160 Bloom, Sorte. 10258): fr Cremes, Mousse, Terrinen, aromatisierte Gelees. Gold (210 Bloom, Sorte. 10257): wie Silber und klare Slzen jeglicher Sorte, Spiegel, Vorspeisen. Platin (230 Bloom, Sorte. 16161): wie Silber und Gold, hchste Qualittsstufe liefert die beste Transparenz! Optimal fr Vorzeige
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