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Die Callets erinnern an kleine Tropfen und sind bestens geeignet
Cardamom ist ein verbreitetes Gewürz in der asiatischen Kochkunst und gehören zu den Hauptbestandteilen indischer Masalas und des ihnen nachempfundenen Currypulvers
von der Blonden Schokolade "Dulcey" mit 32% Kakao und feiner Karamellnote umhüllt
anschließend rasch wieder abgekühlt und so auf etwa 59-60° C Rockwell gehärtet
Mit mild-warmer Schärfe harmoniert er gut in pikant-süße oder süß-saure Kompositionen sowie zu asiatischen und indischen Gerichten und auch in Geewürzmischungen
Sojasauce - Shoyu Saishikomi, 10 Jahre, Ando Jozo, Japan, 100 ml herkunft-de Die Callets erinnern an kleineHier eine ganz besondere Sojasauce! Saishikomi bedeutet, dass anstatt mit Wasser mit Sojasauce gebraut wird. Und diese Grundsojasauce ist ber 10 Jahre alt. Durch das Zugeben von neuen Zutaten und erneuter Fermentierung werden dieser perfekt gealterten Sauce frische Aromen zugefgt, um den Geschmack auszubalancieren. Eine Raritt! Seit 1853 braut die Ando Familie ausschlielich natrliche Sojasauce ohne Zusatzstoffe. Alle Sojasaucen aus erstklassigen
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