Trehalose-Zucker, wenig süß, für TK-Zubereit. o. Zucker-Wasser frittieren, 1 kg sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche Mehlspeisen oder Bratenfüllungen einen würzigen

Mehlspeisen oder Bratenfüllungen einen würzigen Biß

Der nussige Nachklang macht sie bestens für bittere Salate

Mit der Bratengabel P-17 ist es ebenfalls im Set verfügbar (Artikel 17523)

Golden Triangle: Die Roca Brüder

Flaem Nuova uvm

Trehalose-Zucker, wenig süß, für TK-Zubereit. o. Zucker-Wasser frittieren, 1 kg sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche Mehlspeisen oder Bratenfüllungen einen würzigenTrehalose Zucker ist ein Zweifachzucker (Disaccharid) der aus pflanzlicher Strke gewonnen wird. Er hat eine geringere Skraft (etwa 45%) als normaler Haushaltszucker. Im Vergleich zu anderen Zuckern ist Trehalose chemisch, thermisch und gegenber Sure stabil. Trehalose schtzt die Zellen vor Verletzungen durch Eiskristalle bei Frost und Tiefkhlprozessen. Verwendung bei der Produktion von Speiseeis, Backwaren, Swaren, Fruchtzubereitungen, Konfitre,