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Nach zwölf Monaten Reifezeit in neuen Fässern aus französischer Eiche werden nur absolut überzeugende Weinpartien für die Veredlung zum »The Mentors Perold« ausgewählt
Nach der Ernte wird ihr Most bis zu zehn Tage lang auf den Beerenhäuten mazeriert
Die Cuvée besteht zu 65 % aus Cabernet Franc und zu 35 % aus Merlot – die klassische Handschrift des Hauses
Die meisten Portweine sind Cuvées aus Weinen unterschiedlicher Lagen und Jahrgänge
63 Hektar großen Parzelle mit kalkhaltigen Böden
2024 Château Cos D’Estournel (Subskription) 153998 Nach zwölf Monaten Reifezeit inDer 2024 Chteau Cos dEstournel steht exemplarisch fr die Klasse von Saint Estphe in diesem Jahrgang. Die Cuve aus 60 % Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot sowie kleinen Anteilen von Cabernet Franc und Petit Verdot vereint Konzentration, Frische und Przision. Der moderate Alkoholgehalt von 12,8 % und der Ausbau in 50 % neuen Barriques verleihen dem Wein Struktur und Eleganz, ohne berreife oder Schwere. Am Gaumen entfaltet sich ein dichtes Aromenspektrum
