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werden die Trauben mittels Kisten von 15 kg in die Bodega transportiert
getoastetes Holz
Unterlegt mit ausgesprochen delikaten Nuancen von Röstaromen wie Kaffee und dunkler Schokolade
Anschliessende 2-10 jährige kontinentale Reife in den Kellern des Chateau de Bonbonnet
frischen Brotteig und Safran
Trosset de l'Adolf '04 - 75cl Emilia Romagna werden die Trauben mittels KistenVinifikation Ausbau Vollstndig entrappt, Untertauchen des Tresterhuts, sanfte Pressung. Ausbau 18 Monate in neuen Barriques. Degustationsnotiz Bereits beim Einschenken verstrmt der Wein einen sehr intensiven Duft nach wrzigen und fruchtigen Aromen, der an einen sommerlichen Waldspaziergang erinnert: Dfte von Waldbeeren, Moos, Minze, Edelpilzen, feuchten Steinen, etwas Wild und Pfeffermhle. Hinzu gesellen sich gekochte Fruchtaromen von Pflaumen,
