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1 europäischer Teelöffel) | 50-80 ml Wasser | 80-85° | mit Bambusschwingbesen geschwungen
Für den zweiten Aufguss braucht es die gleiche Temperatur und die gleiche Zeit zum Ziehen
Die Japanische Zubereitung ist generell konzentrierter
So trocknet der Bambus gut aus und der Besen mit seinen zarten Borsten behält seine Form
Der Bambusbesen wird aus einem einzigen Stück Bambus gefertigt
Gyokuro Umehara 1 europäischer Teelöffel) | 50-80Unter den vielen regionalen Sorten von Gyokuro gilt Gyokuro Uji als die Beste. Durch die Beschattung der Teepflanze vor der Ernte entsteht ein elegantes Aroma und eine zarte Se im Geschmack. Zubereitung 1 Esslffel Bltter (5 6g) 100 ml Wasser 60 65 1 1,5 Minuten Fr den zweiten Aufguss soll das Wasser ebenfalls 65 hei sein. Die Zeit zum Ziehenlassen betrgt 1 Minute.
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