Finca Sandoval - Salia 2022 Tickets Aber nun sind wir mächtig

Aber nun sind wir mächtig froh

Fermentation im unverkleideten Betontank und anschließende Reifung in gebrauchtem Tonneau

Niko Brandner hat während der Corona-Pandemie angefangen mit Fermentation zu experimentieren (ob er auch Tänze auf TikTok aufgeführt hat zu dieser Zeit

Unser Tipp: Am besten gleich zwei Pakete sichern – eins zum Einlagern

Die Weine vom Hofgut Dahlem sind uns quasi zugelaufen

Finca Sandoval - Salia 2022 Tickets Aber nun sind wir mächtigIm riesigen und oftmals nichtssagenden Anbaugebiet La Mancha liegt die bergige DO Manchuela, deren hochgelegene Kalkstein Weinberge vllig andere Weine hervorbringen als die Massenplrre aus dem Flachland. Finca Sandoval setzt auf authentische Weine aus lokalen Rebsorten, gekeltert entlang traditioneller An und Ausbauarten. Der Salia ist eine Cuve aus Bobal und Syrah, mit einer dunkelfruchtig kirschigen Aromatik, die jedoch nie ins berreife abkippt.