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50 ml/g Flüssigkeit (z
Darüber hinaus sie reift zirka 18 Monate in Fässern aus Kastanienholz
3000 Scoville
Natürlich kann er ebenso herzhaften Zubereitungen beigegeben werden
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Meerrettichpüree, Bresc, 450 g sub-chilies-und-scharfes 50 ml/g Flüssigkeit (zMeerrettich ist ein senfhnliches Wurzelgemse mit einem intensiven, suerlichen Aroma. Die kraftvollen therischen le, die beim Schlen und Raspeln der Wurzel freigesetzt werden, verleihen ihm seine scharfe Note. Meerrettich hat seine Wurzeln in der slawischen Kche, wo er als sehr verbreitete Zutat gilt. Vorwiegend kommt er in kalten Gerichten wie Fisch, Salaten und Dressings zum Einsatz.
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