Bertram-Baltes Dernauer Spätburgunder 2021 EU-Bio Den Pierre qui Rolle von

Den Pierre qui Rolle von Paola Ponsich und Flo Busch kann man hervorragend zu leichten Sommergerichten

Danach reift der Wein im Stahlgebinde weiter und wird vor der Füllung mit Zellulosefiltern sanft filtriert

Am Gaumen hat er eine frische Säure

Gut gelüftet ist der Châteauneuf-du-Pape von Vincent Rochette zu kraftvollen Schmorgerichten vielseitig einsetzbar

zu Phat Thai mit Seafood oder zu Käse

Bertram-Baltes Dernauer Spätburgunder 2021 EU-Bio Den Pierre qui Rolle vonDie Reben des Bertram Baltes Dernauer Sptburgunder 2021 stammen aus den Lagen Burggarten, Hardtberg und Pfarrwingert. Der Boden ist hier von Blauschiefer und Grauwacke bestimmt, was sich auch im Wein bemerkbar macht. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben zu 70 % entrappt. Ganze Trauben und Beeren wurden dann gemaischt und spontan vergoren. Ausgebaut wurde der Wein in gebrauchten Fssern aus Spessart Eiche. Nach dem Ausbau wurde etwas