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©Cathrin Kluge
Genau wie die bereits erfolgreichen Klassiker
Die Mischung in den Siphon geben und die Gasfüllung oder Halterung mit Stäben platzieren
Begleitungen
ausgewogene Säurearomen und fruchtige Noten
Glukosesirup 45° - Bonbonsirup, 5 kg sub-trockenfruechte ©Cathrin KlugeDiese helle Zuckerlsung ist ein wichtiger Rohstoff fr die Swaren und Marmeladenindustrie, sowie fr die Feinbckerei, die Konfisserie und zur Herstellung von Speiseeis. 45 ist die Angabe der Verzuckerung. Es gibt auch 43 Glukosesirup, der ist flssiger und eher fr Fllungen geeignet. Der 45 Glukosesirup lsst sich mit der bloen Hand zur Kugel formen, da er durch seinen hheren Trockenmassegehalt fester ist. Er kann somit z. B. Gut fr Kuchenglasuren
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