Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 5 kg herkunft-ch Schmecken nach Zartbitterschokolade

Schmecken nach Zartbitterschokolade

Kasumi Messer stammen aus Seki

Für Suppen erfordert man etwa 15g per Liter

Der besonders entwickelte Coravin Schraubverschluss nutzt eine Silikonmembran im Deckel für die Versiegelung

Passend zu Saucen

Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 5 kg herkunft-ch Schmecken nach ZartbitterschokoladeDie Salzblume, "Fleur de sel", aus der Guerande, wird mit groer Vorsicht unter Verwendung einer tausendjhrigen handwerklichen Methode Salz geerntet. In den Salinen am Atlantik, die vom Wechselspiel der Gezeiten profitieren, kristallieren langsam an der Oberflche dieser oeillets genannten Becken feinste Kristalle, die zarter und mineralreicher, knuspriger und zugleich feuchter sind als gewhnliches Tafelsalz. "Fleur de sel" ist wei, rar, von exzellenter