Shibata Takayuki Knife Roll Denim S 3 SLOTS unlike the traditional single-bevel knives

unlike the traditional single-bevel knives of the time

Blade Edge: Single-bevel

Its weight and size make it a favorite among Chinese chefs who value efficiency and versatility in daily cooking

fine handling

Featuring a subtle convex blade geometry

Shibata Takayuki Knife Roll Denim S 3 SLOTS unlike the traditional single-bevel knivesTakayuki Shibata adalah seorang master pengasah pisau (master sharpener) legendaris dari Fukuyama, Jepang, yang terkenal menciptakan jajaran pisau dapur premium dengan karakter ketajaman ekstrem luar biasa yang diakui dunia internasional sebagai "pisau laser" Melalui merek pribadinya seperti Shibata Koutetsu dan sub merek perlengkapan dapur West Japan Tools, ia memadukan baja berteknologi tinggiseperti SG2 powder steeldengan teknik pengasahan tangan